一学就会的拉花咖啡
咖啡拉花技法与器具使用方法大公开！

拉花的技巧7
PART1
风景拉花咖啡
小仙桃12
可可树12
俄罗斯风情13
小脚丫14
山水画14
雪花飞舞15
小樱桃16
葫芦16
心花怒放17
太阳神18
雨后的蘑菇19
樱花19
香草小屋20
荷兰风车21
香榭丽大道21
蒙古包22
巴黎春天23
老爷车23
伦敦烟雨24
热气球25
圣诞树25
向日葵26
雪国26
圣保罗27
圣彼得堡28
风雨彩虹29
竹林29
小盆栽30
枫叶韵律31
心花飞舞31
教堂32
下雪的季节32
浪漫星空33
草莓34
愿望树35
加勒比海35
苹果树36
睡莲37
醉翁亭37
珊瑚枝38
清芬的穗花38
清凉一夏39
春雨绵绵40
PART2
动物拉花咖啡
蝙蝠侠42
火凤凰43
和平之鸽43
瓢虫44
凤凰鸟45
金鸡破晓46
孔雀开屏47
鸵鸟47
愤怒的小鸟48
可爱熊49
自由鱼49
憨厚的浣熊50
小白鼠51
迷路的猫头鹰51
兔斯基52
丹顶鹤53
青蛙王子54
凤尾鱼54
可爱的小猪55
可爱的小鸭56
小野猫57
化蝶57
小狐狸58
海马59
功夫熊猫60
可爱的猫61
蜗牛61
大嘴猴62
俏皮小狗63
可爱的小狗63
鲤鱼跳龙门64
招财猫64
欢乐的小鱼65
憨厚的大象66
蝴蝶飞舞67
浮游的小鱼68
小蜗牛69
富贵鸟69
米妮70
大白鲨71
凤舞九天71
笨重的企鹅72
小鸭子72
欢喜猪73
逗笑的猫脸74
松狮犬75
金毛犬75
毛毛熊76
长颈鹿77
相恋的鸟77
采蜜的蜂鸟78
报喜鸟79
狮子80
可爱的小兔子81
快乐的小猪82
PART3
创意拉花咖啡
心愿84
开心小丑84
可爱的娃娃85
繁星点点86
浪漫酒杯87
弓箭87
旋转风车88
问候89
英式烟斗89
五角星90
齿轮91
重瓣花91
巧克力音符92
巧克力心情92
浪漫秋叶93
秋叶飞舞94
心语星愿95
心帘95
旋律96
海螺96
月夜97
热情绽放98
一心一意98
心花怒放99
花弄影100
可爱向日葵101
流逝的光阴101
启明星102
心形萝卜103
美丽心情103
麦穗104
花与叶105
海星105
弯叶心语106
心连心107
维也纳之恋107
心形花108
小雪人108
大风车109
映像110
女士的礼物111
记忆年轮111
蝶恋花112
走在雨中113
跳动的音符113
月亮114
满天心114
神圣教堂115
银杏116
三叶草117
心心相连117
太阳花118
魅力玫瑰119
树之恋119
海边的小脚丫120
落叶121
香草咖啡121
笑脸122
诗情画意122
雪地娃娃123
小叶窗124
咖啡杯125
风扇叶片125
锚126
回忆127
月光曲127
美丽的月环128
PART4
梦幻拉花咖啡
雪地里的小画家130
黑白芭蕾130
命运之轮131
地中海风情132
心火132
等待133
心灵之窗134
心包叶135
晚风细雨135
心草136
神话137
千叶舞137
真心真意138
浪漫气息139
可爱的拐杖139
双生花140
意象141
午后心情141
法式浪漫142
嫣语143
莲花143
相思叶144
星光好莱坞145
放飞梦想145
邂逅146
七彩梦147
贝壳147
神秘十字148
伊莎贝尔149
隐形的翅膀149
太阳雨150
锁住浪漫151
节节高151
云树152
祈祷的少女153
稻草人153
沉睡的女郎154
顽皮的笑脸154
射手座155
摩登女郎156
县太爷157
嘟嘴的女孩157
清纯少女158
樱桃爷爷159
迷路的小孩159
幸福160
星光点点160

小仙桃原料
意式浓缩咖啡30毫升，牛奶泡适量
做法
1.将装有意式浓缩咖啡的咖啡杯稍微倾斜，注入牛奶泡。
2.同时移动咖啡杯与拉花缸，使注入点转到咖啡杯另一边缘处。
3.此时再慢慢地放平咖啡杯，让堆积的牛奶泡出现在液面中心。
4.当牛奶泡的面积扩大时，开始微微摇晃拉花缸的缸嘴。
5.将拉花缸缓缓拉回至原注点，等堆积的白点出现。
6.迅速上翘拉花缸的缸嘴，使牛奶泡如细丝一般向前倾泻，桃子至此就完美呈现了。
可可树
原料
意式浓缩咖啡30毫升，牛奶泡适量
工具
竹签1支，咖啡勺1把
做法
1.将牛奶泡徐徐注入装有意式浓缩咖啡的咖啡杯内。
2.加快牛奶泡的注入速度至八分满。
3.将咖啡杯放在桌面上，用咖啡勺从拉花缸中轻轻地舀出牛奶泡，铺在杯中。
4.待液面平整，用竹签蘸取少许咖啡，画出可可树的形态和地平线。
5.再轻轻地写上英文“coco”。
6.最后用竹签滴上适量的咖啡画出太阳，风景就更加美丽动人了。
俄罗斯风情
原料
意式浓缩咖啡30毫升，牛奶泡、巧克力酱各适量
工具
温度计1支
做法
1.取浓缩咖啡30毫升，牛奶泡适量。
2.拉花缸紧贴咖啡杯边缘，注入牛奶泡，注入点逐渐向中心移动。
3.注入牛奶泡至九分满状态。
4.用巧克力酱在中心画出圆圈，再画出流畅的曲线。
5.用温度计划过巧克力酱线条。
6.颇具异域风情的建筑模型就被勾画出来了。
咖啡物语
这款咖啡在勾画曲线时，粗线条更能体现出韵味。
小樱桃
原料
意式浓缩咖啡30毫升，牛奶泡、草莓果露各适量
工具
竹签1支，咖啡勺1把
做法
1.将牛奶泡徐徐注入装有意式浓缩咖啡的咖啡杯内。
2.上下移动拉花缸，使牛奶泡与意式浓缩咖啡融合均匀。
3.将牛奶泡的注入点移到杯子边缘，使杯子的边缘出现连续的环形圈。
4.用咖啡勺舀出牛奶泡，滴在杯中。
5.用竹签仔细地修整出樱桃的形状。
6.最后用竹签蘸取适量的草莓果露为樱桃上色，就完成这款拉花咖啡了。
葫芦
原料
意式浓缩咖啡30毫升，牛奶泡适量
工具
竹签1支，咖啡勺1把
做法
1.将牛奶泡匀速地注入装有意式浓缩咖啡的咖啡杯中心。
2.加大牛奶泡流量，继续注入。
3.牛奶泡着重倾注在咖啡杯的中央，至杯九分满。
4.用咖啡勺把牛奶泡滴在液面上。
5.取竹签蘸取咖啡，画出葫芦蒂。
6.沿着葫芦蒂继续画出小葫芦藤，就出现葫芦图案了。
心花怒放
原料
意式浓缩咖啡60毫升，牛奶泡、巧克力酱各适量
工具
温度计1支
做法
1.将装有意式浓缩咖啡的咖啡杯微倾，拉花缸贴近咖啡杯，注入牛奶泡。
2.保持注入速度，将咖啡杯缓缓放平，缸嘴下压，牛奶泡流量加大。
3.牛奶泡注入至九分满时，开始晃动拉花缸，使牛奶泡在意式浓缩咖啡的表面呈现波浪形。
4.用巧克力酱淋出弧线。
5.用温度计在巧克力酱上画出回纹状图案。
6.再用温度计轻轻划过波浪形图案，就完成整幅心花怒放的图案了。
咖啡物语
如果想要植物的叶片更丰富，在拉花时，可减少牛奶泡的注入量。