定 价：￥39.80
作 者：曹军 孙平
出 版 社：江苏凤凰科学技术出版社
出版时间：2015-03-01
ＩＳＢＮ：9787553738635
| 版 次： |
1 |
页 数： |
256 |
字 数： |
250000 |
| 印刷时间： |
2015-03-01 |
开 本： |
16开 |
纸 张： |
铜版纸 |
| 印 次： |
1 |
装 帧： |
软精装 |
正文语种： |
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编辑推荐：
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高级营养师、中国营养学会会员曹军，中医皮肤科一线临床专家孙平——高级营养师与专业医师联袂巨献。
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每天一杯蔬果汁，生活健康又时尚。
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内容推荐：
现在，各种各样的自制蔬果汁受到大家的欢迎，越来越多的人逐渐选择用它来取代市售的果汁饮料，就是因为自制蔬果汁不
仅原汁原味，其中的营养也非常丰富，相较于一般的果汁饮料而言，自制蔬果汁的确更加有益于人体。本书选取了大量实用
的蔬果汁，制作步骤简单明了，为健康的生活提供便利，为每一位家庭成员的健康给予帮助。其中有适合爸爸、妈妈喝的健
康蔬果汁，有适合爷爷、奶奶喝的延年益寿蔬果汁，有适合孩子喝的健康成长蔬果汁，也有针对日常生活中常见的小病痛对
症蔬果汁，全家人健康养生皆有道。每天一杯蔬果汁，令身心恢复能量和活力，轻松享受这种既健康又时尚的养生方式。
作者简介：
曹 军
云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳（QBS）临床模板推广专家。在 云南省中医学院第四附属医院玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床；在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面，具有丰富的经验。
孙 平
长春市宽城区中医院副主任医师，一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。师从吉林省名中医杨云平及我国著名皮肤科专家张民夫教授。诊治患者无数，受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者，在国家期刊上发表专业论文多篇
目录：
6 常见食材的经典蔬果汁推荐第一章蔬果汁的制作与功效26蔬果的“四性”“五味”28“五色”蔬果的区别30蔬果汁的保健功效32自制蔬果汁的常用工具34自制蔬果汁的注意事项36切削蔬果的实用技巧38常见蔬果的保鲜方法第二章常见蔬果汁原材料的功效简介白色蔬果42 梨 白菜
43 山药 莲藕44 冬瓜 菜花45 白萝卜 洋葱46 大蒜 椰子47 荔枝 火龙果绿色蔬果48 菠菜 西蓝花49 黄瓜 芹菜50 青椒 猕猴桃51 橄榄 芦荟52 鳄梨 生菜53 香菜 苦瓜紫黑色蔬果54 黑豆 黑木耳55 蓝莓 黑芝麻56 茄子 桑葚57 紫甘蓝 黑枣58 葡萄 乌梅59 黑米 黑加仑红色蔬果60 胡萝卜 红薯61 西红柿 红枣62 山楂 草莓63 樱桃 辣椒64 枸杞 西瓜65 石榴 葡萄柚黄色蔬果66 芒果 玉米67 南瓜 哈密瓜68 木瓜 香蕉69 菠萝 橙子70 柠檬 生姜71 杏 枇杷第三章让妈妈窈窕又美丽，面色红润有光泽肌肤细嫩更年轻润肤养颜，嫩白皮肤74 猕猴桃柳橙酸奶汁
圆白菜火龙果汁75 水蜜桃汁香蕉木瓜酸奶汁76 芦荟香瓜橘子汁橙子黄瓜汁77 香蕉火龙果汁草莓哈密瓜菠菜汁78 黄瓜木瓜柠檬汁红糖西瓜汁79 葡萄柚甜椒汁胡萝卜芦笋橙子汁轻松瘦身一身轻告别脂肪，重塑身形80 圣女果芒果汁草莓水蜜桃汁81 香蕉苦瓜汁葡萄柚杨梅汁62 西瓜菠萝柠檬汁芹菜香蕉酸奶汁83 紫苏菠萝花生汁西蓝花橘子汁84黄瓜胡萝卜汁苹果柠檬汁85 西红柿葡萄柚苹果汁洋葱芹菜黄瓜汁改善月经不调每个月的那几天不再是困扰86 姜枣橘子汁胡萝卜豆浆汁87 西芹苹胡萝卜汁生姜苹果汁88 圣女果圆白菜汁苹果菠萝老姜汁89 苹果橙子生姜汁菠菜圆白菜汁90 香蕉橙子汁菠萝豆浆汁91 葡萄柚葡萄干牛奶汁西蓝花猕猴桃汁....第四章让爸爸放松身心，缓解工作压力赶走亚健康状态
缓解疲劳，充沛精力106 芦笋牛奶汁菠萝甜椒杏汁107 胡萝卜菠萝汁
芦荟香瓜橘子汁108 哈密瓜菠萝汁洋葱苹果汁109 葡萄圆白菜汁香蕉西红柿牛奶汁110 葡萄菠菜汁蜜香椰奶汁111 菠萝苦瓜蜂蜜汁胡萝卜苹果芹菜汁释放压力心情好抛开烦恼，安心睡眠112 苹果葡萄柚汁菠萝柠檬汁113 橘子蜂蜜汁橘子芒果汁114 莴苣芹菜汁猕猴桃桑葚汁115 香蕉西红柿汁草莓柳橙菠萝汁116 葡萄果醋汁莴苣苹果汁117 香瓜生菜蜂蜜汁
莲藕橙汁第五章让爷爷、奶奶身体更健康，延年又益寿....第六章
让孩子聪明健康、茁壮成长.....第七章四季养生蔬果汁.........第八章常见病对症调治蔬果汁......
媒体评论：
在线试读：
家中常见的普普通通的蔬菜、水果，随意搭配就能组合成不同口味、不同功效的
营养蔬果汁。它不仅口感绝佳，而且还能达到防病、治病、保健、强身等功效。营养专
家分析，每天一杯鲜榨蔬果汁，可以帮助清除体内毒素，滋养肠胃，调养身体，增强免
疫力，预防和调治如感冒、发热等各种疾病。自制蔬果汁是有效摄取蔬菜、水果营养的
一种很好的方式，能最大限度地保留蔬菜、水果中的营养素，与经过烹饪处理的药膳相
比，在治病保健的功效上更胜一筹。
自制蔬果汁可以为自己和家人补充日常所需的维生素、矿物质、膳食纤维等营养
素，是不吃药的养生方法。家庭自制的蔬果汁，可以享受美味、获得健康，还能在自己
动手的过程中体会乐趣。
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