人间小暖
汪曾祺谈人世冷暖。汪曾祺家人授权！沈从文、贾平凹、冯唐极力推崇。彩插珍藏版！收录汪曾祺成名作《受戒》《大淖记事》在内的小说20篇。

父亲在洗刮鸭掌，每个蹼都撑开细细看过，是不是还有一丝泥垢，一片没有刮尽的皮，样子就像是做着一件精巧的手工似的。两

副鸭掌，白白净净，一只一只，妥妥停停的一排。四个鸭翅，也白白净净，一只一只，妥妥停停一排。看起来简直绝对想不到那

是从一只鸭子身上取下来的，仿佛天生成这么一种好吃东西，就这样生的就可以吃了，入口且一定爽糯鲜甜无比，漂亮极了，可

爱极了。我忍不住伸手用指头去捏捏弄弄，觉得非常舒服。鸭翅尤其是血色和匀丰满而肉感。就是那个叫我拿着简直无法下手的

鸭肫，父亲也把它处理得极美，他握在手里，掂了一掂，“真不小，足有六两重！”用他那把角柄小刀从栗紫色当中闪着钢蓝色的

那儿一个微微凹处轻轻一划，一翻，蓝黄色鱼子状的东西绽出来了。“你说脏，脏什么！一点都不！”是不脏，他弄得叫我觉得不

脏，我甚至没有觉得臭味。洗涮了几次，往鸭掌鸭翅之间一放，样子名贵极了，一个什么珍奇的果品似的。我看他做这一切，用

他的洁白的、熨贴的，然而男性的、有精力、果断、可靠的手做这一切，看得很感动。王羲之论钟张书，“张精熟过人”，又曰“须

得书意转深，点画之间皆有意，自有言所不得尽其妙者，事事皆然”。“精熟”，“有意”，说得真好。我追随他的每一动作，以心，

以目，正如小时，看他作画。父亲一路来直称赞鸡鸭店那个伙计，说他拗折鸭掌鸭翅，准确极了，轻轻一来，毫不费事，毫不牵皮

带肉，再三赞叹他得着了“诀窍”，所好者技，进乎道矣，相信父亲自己落到鸡鸭店做伙计，也一定能做到如此地步的！