你需要吃保健食品吗
Point 选择适合你的保健食品,帮助你轻松方便地补充营养市面上,保健食品琳琅满目,名人代言、医师推荐的推销广告随处可见。也许你会觉得很疑惑:“保健食品真的这么好吗?我需要吃保健
食品吗?”试着回答下面的问题,就可以知道你需不需要吃健康食品了。
你需不需要吃保健食品
评 估 项 目 是 一般 否
1 时常外食
2 有烟瘾
3 常常超过凌晨一点才睡
4 工作内容很花脑力
5 常常觉得生活压力很大
6 没有每周运动3天以上的习惯
7 正值发育期
8 面临更年期
9 已经超过65岁
10 目前怀孕
11 是素食者
12 1周内中超过3天面临失眠
13 常常觉得肩膀酸痛
14 是有经期困扰的女性
15 目前正进行减肥
16 运动量很大或是常有激烈的运动
17 每天生活忙碌
18 渴望拥有水嫩白皙的肌肤
19 常常需要交际应酬
20 大病没有,小病痛、小感冒却常常有
21 是有性生活隐忧的中年男性
如果答案是“是”可得2分,回答“一般”得1分,“否”得0分,最后统计你的总分,看你属于哪一类人。
24分以上
总分落在这个选项的人,可能就是属于特别需要重视营养补充的特殊人群,例如:老年人、孕妇、更年期妇女等,选择适合你的保健食品,可以帮助你更轻松方便的补充营养。
另一个可能是,你的生活习惯或日常作息对身体健康是有害无益的,建议你除了补充适合自己的保健食品外,同时也要记住调整自己的生活习惯与日常作息,如此才能真正维持身体健康。
8~23分
你可以考虑服用保健食品
总分落在这个选项的人,基本上,你的生活作息和习惯还算良好,没有太大问题,只是你需要想一想,是不是有些生活上的小细节需要调整。至于保健食品,你不用急着花钱购买,先观
察自己的身体状况,斟酌情形,再选择自己较缺乏的营养素加以补充。
7分以下
保健食品对你来说不是必要的
总分落在这个选项的人,真的要恭喜你了!生活规律、作息正常应该就是你日常生活的写照,你的身体状况应该也相当良好。因为你平时就已经做好照顾身体的工作,所以对你来说,保健
食品只是选择性的,不是必要的。如果你想尝试保健食品,可以针对自己所需要的营养素作为补充,基础的保健食品也是很好的选择。
提醒你继续保持健康的生活形态,平时多学习些保健知识,这样能够帮助你更确实掌握自己的身体状况!
保健食品可说是介于药品和一般食品中间的食品,它的出发点是协助人体维持健康,但有些不良厂商会利用消费者“越贵的越有效”的心理,借机敲诈消费者,因此在选购保健食品时,应选
具知名度,并有国家认证的大型品牌。在食用之前,最好能够先咨询相关医疗人员。
补充保健食品八大理由
1 各种年龄层、性别,有不同的营养需求。
2 疾病患者、健康出现状况,从食物中吸收不到足够营养,需要补充保健食品。
3 饮食习惯不佳、外食族增加、偏食,容易导致营养不均衡。
4 不良的生活习惯,如熬夜、吸烟、喝酒,加速营养流失。
5 生活压力大、影响免疫系统,造成肠胃吸收力弱,因此吸收不到足够营养。
6 因施肥、提早采收、室内培植等因素,已使食物本身营养素减少。
7 食物处理不当、存放过久,已造成营养流失。
8 生活环境中充斥各种有害的物质污染,伤害人体并且迅速消耗体内营养。
药食同源 轻松保养
Point 饮食营养均衡,能提升人体抵抗力,达到保健与预防疾病的功效
自古以来,中医学便有“药食同源”的观念,认为食物与药物一样,具有治疗疾病的功能。在卫生部门及媒体的各方倡导下,现代人普遍也具有“食补”或“食疗”的观念。为什么说“药食同源”呢?因为食物和药物的来源皆属于自然界,食用之后,它们都能提升我们身体的某些功能。
★饮食决定你的健康
首先,我们先来讨论药物具有“副作用”的特性。只要归类于“药物”的,通常就很难避免副作用伴随产生,以一般较常服用的感冒药来举例说明,其中一个主要成分的“抗组胺”,副作用是引起嗜睡;另一个主要成分“抗生素”,副作用是具有抗药性,要越吃越多才有效果。
就连日常必备的感冒药都可能引起副作用,更具严重性的其他疾病,它们的治疗药物当然也或多或少具有副作用。不过,也不需要太过担心,副作用的产生是因人而异的,有些人有,有些人则没有,只要遵照用药说明,基本上不会有太大的问题。
了解药物的副作用后,我们便能发现中医“药食同源”的观念,其实蕴藏极高的智慧。食物同样具有提升身体功能的功效,但是食物药性温和许多,疗效虽然不如药物那样立竿见影,相对的,不但可长期食用,也较少产生副作用。从现代营养学的角度来看,均衡的饮食,能提升人体抵抗力,达到保健与预防疾病的效果,其实也和“药食同源”的观念不谋而合。
★健康饮食五大黄金原则
健康饮食,来自于食物均衡的摄取与清淡的烹调方式,以下归纳出的五项要点,可以帮助你简单掌握健康饮食的原则:
1每天摄取的各类食物分量,由多到少应是:五谷、饭、面>蔬菜水果>奶、蛋、肉类>油、盐、脂肪。
2 多用蒸煮、少用油炸烹调。
3 少勾芡、减少裹粉用量。
4 减少调味料的量。
5 糕饼、点心要节制。
保健食品是因应现代人生活步调紧凑、饮食精制,从而产生的营养补充品,它属于食品而非药品,所以保健食品可以达到“食疗”的效果,但我们不能期望有药物的疗效。另一方面,为了符合市场需求,厂商多针对各类人群的人容易缺乏的营养素,来推出产品,在这些多样化的选择中,我们可以挑选自己所需的,来加强平时摄取不足的营养素,因此,保健食品可以说是均衡饮食的好帮手。
每天的生活都离不开饮食,如果我们从日常饮食开始,就能把好健康关,就能吃出健康。
小心! 失去健康吃出病
食用保健食品,最忌讳求好心切、过量服用,药品加上一堆保健食品胡乱搭配,这样不同药品或保健食品之间,很可能会互相影响,对身体造成不良的后遗症。如果同时有两种以上需要服用的营养品或药品,记住要先向医师咨询。
保健食品要吃得巧妙
Point给你十大正确观念,吃得安心吃出健康int
市面上销售的保健食品随处可见,如药店、电视购物频道、直销商、网络购物等。现代人生活水平大大改善,除能吃饱以外,更要吃巧、吃精,追求健康与美丽。购买保健食品之前,先记取以下十大原则,做个聪明的消费者。
★勿过度期待疗效
药品必须通过严格的检验和实验证明疗效,才能作为医疗用途,保健食品属于“食品”,并未经过严谨的检验,虽然它们具有保健功能,但我们不能以药品为标准,来期待保健食品能够治疗疾病。
★保健食品可能产生副作用
基本上说,保健食品是不会有副作用的,但如果你同时服用药物和保健食品,两者就可能互相影响,产生副作用,或称为“好转反应”,有些是属于正常现象。过敏体质的人,可能会对某些保健食品产生过敏反应。在服用前,先询问医师或营养师,就能避免副作用的危险。
★标签看仔细
标签可以提供很多讯息,除了业者最爱强调的“功效”之外,我们消费者可要睁大眼睛:有没有卫生检验合格的标识?由哪家厂商制造?保存期限?标签看仔细,可以帮助我们买到合格又有保障的保健食品!另外,消费者应多方搜集资料,不要被厂商夸大不实的广告词所蒙骗。此外还要学会看懂产品上的成分标识,成分的浓度是高或低,往往才是重点所在,不要只注重容量或包装的大小,而忽略了真正的重点。
★服用前先阅读使用说明
每种保健食品的剂量或服用时间都不尽相同,服用前先阅读使用说明,并遵照说明,这样,我们所吃下的保健食品,才有最佳的效果。
★保健食品应适量摄取
保健食品需要适量摄取,并不是吃得越多越健康。如果超过身体的需求量,不但无法受益,要将这些“营养废物”排出体外,对身体也是一种负担,更严重的还可能产生副作用。所以记住,要按照说明摄取保健食品!
★妥善保存保健食品
不当的保存方式会使保健食品变质,原本的保健功效可能会降低,甚至造成副作用的伤害。应该避免高温、潮湿的环境,选择阴凉、干燥的地方存放,则保健食品的质量较容易保持。
★保健食品也有保存期限
保健食品是“食品”的一类,也有保存期限。我们应该在保存期限之前,把保健食品服用完毕,以免超过期限,质量和效用都发生改变。
★选择适合自己的保健食品
不同性别、不同年纪、不同职业的人,都有各自特别需要补充的营养素,针对自己所缺乏的加强补充,才是真正的营养均衡。
★配合正常作息和健康生活习惯
规律的运动、均衡的饮食、充足的睡眠,避免熬夜、抽烟酗酒,这些才是健康的根本。保健食品是我们追求身体健康的好帮手,但是它们并不能取代良好的生活习惯。
★补充保健食品的相关知识
我们具备的相关知识越充足,就越有能力作出正确判断,不容易受夸大不实的广告煽动而上当受骗。具备保健食品的知识,与保健食品的服用,两者是相辅相成、同样重要。
补充保健食品十大原则
1 勿过度期待疗效。
2 保健食品可能产生副作用。
3 标签看仔细。
4 服用前先阅读使用说明。
5 保健食品应适量摄取。
6 妥善保存保健食品。
7 保健食品也有保存期限。
8 选择适合自己的保健食品。
9 配合正常作息和健康生活习惯。
10 补充保健食品的相关知识。
日常必备的基础保健食品
Point 维生素、矿物质几乎适合每个人服用,是必须摄取的保健食品
现代人饮食精致,在享受美食的同时,常常不自觉就犯了“四高”的饮食大忌:高油、高糖、高脂、高盐,虽然饱了口福,却也造成身体的负担。我们除了要尽量保持均衡饮食,更要掌握“四低”的饮食习惯:低油、低糖、低脂、低盐,同时也可以适量摄取基础保健食品,让我们的身体运作更顺畅。
所谓“基础保健食品”是什么呢?大致说来,就是几乎适合每一个人服用,同时也是人人都需要摄取的。如果你现在并没有服用保健食品的习惯,或是你不清楚究竟自己需要哪一种保健食品,可以考虑从基础必备的保健食品着手,一方面可以体验保健食品对你身体的帮助;另一方面,也循序渐进地加深对保健食品的认识。
★维生素 维持生命的营养素
维生素帮助我们的身体功能维持正常运作,是不可缺少的必需营养素。大多数的维生素无法由身体转换或合成,只能由饮食中摄取。维生素的摄取量不足,短期内对身体不会有显著的影响,但这不代表可以不重视维生素。加上现代人常常外食又饮食精致,很容易忽略维生素的均衡摄取。
某些维生素很容易随着水分排出体外,例如水溶性的B族维生素及维生素C;某些营养素很容易氧化,例如维生素C,由于它们的这些特性,使得身体吸收的效率很低,所以更要用保健食品来补充。
★矿物质 人体不可或缺的营养素
矿物质和维生素一样,是身体运作不可或缺的营养素,也无法由自身转换,只能从饮食中摄取。身体对于矿物质的需求量不高,通常没有摄取不足的困扰。而钙及铁,是一般民众较容易缺少的矿物质。
铁 贫血的救星
铁可以帮助血液合成血红素,铁不足就会导致贫血。尤其是女性必须特别注意铁质的补充,月经期间排血、怀孕中胎儿的生长、生产后哺乳这些情况,都会增加铁质的需要量。
钙 强健骨骼和牙齿
有一句话说:“钙是人体之本”,因为整个人体的运作都需要钙参与。钙除了帮助骨骼、牙齿的形成之外,其实肌肉收缩、大脑的思维活动、心脏跳动、人体的生长发育、消除疲劳和延缓衰老,这些都与钙有关,所以才说钙是人体之本。
尤其是更年期妇女特别需要重视钙的补充。由于停经之后,体内雌激素分泌减少,容易造成钙的吸收不良,随尿液流失的钙量也较多。加强钙质摄取,可以帮助更年期的妇女减低罹患骨质疏松症的发生概率。
总的来说,基础保健食品可视个人情况补充,它们是帮助我们维持健康的良好工具。
健康饮食金字塔
油脂类 10~20毫升
色拉油、坚果类等,可以供给脂肪,但需要量最少
鱼肉豆蛋类 100克
含有丰富的蛋白质与脂肪,提供身体所需,适量食用即可
奶类 1~2杯
奶类及奶制品,含丰富的钙质与蛋白质, 每天要饮用1~2杯蔬菜类 300~400克蔬菜主要供给膳食纤维、维生素及矿物质,尤其是深绿及深黄色蔬菜,营养成分更高
水果类 100~200克
水果与蔬菜一样能提供各种维生素、矿物质及膳食纤维,热量也较低,即使吃太多对身体的负担也不大
五谷根茎类150~300克
米饭、面食、薯类等主食为热量主要来源,供给糖类和蛋白质,摄取足够才能提供一日活动能量
保健食品选购秘诀
Point 仔细阅读保健食品的包装说明
在购买保健食品时,应掌握以下四大原则:
〤千万别这样!
发现自己生病,病急乱投医,误信而购买厂商宣称有疗效的保健食品。
○应该怎么做?
生病应该就医,而不是自行购买保健食品来服用。如果你觉得食用某样保健食品,可能对你的病情有益处,必须先经由医疗人员诊断,作出专业判断之后,再开始服用,这样才能依据病情,使保健食品发挥最大功效。
〤千万别这样!
正在服用药物,又擅自购买其他的保健食品搭配服用。
○应该怎么做?
告知药师你目前正在服用的药物,确认保健食品与你所服药物没有交互作用,不会互相影响,再服用其他的保健食品。
相同的,如果你食用某样保健食品已有一段时间,向药师拿药时,也记得先询问,以提早预防可能的药物交互作用。
〤千万别这样!
听了亲友推荐某某保健食品对身体有好处,立刻买来试试。
○应该怎么做?
因为推荐人是身边亲友,又是经过亲身体验的,一般民众常常不会怀疑有他,立刻就跟着买了。但是自己吃了却不觉得有什么作用,为什么会这样呢?因为每个人的吸收能力不同,而且每种保健食品必须用在适合的人身上,才能发挥最好的效果。
服用的剂量也是需要注意的。如果服用剂量超过自身的需求,保健食品也可能成为身体的负担,服用前要看清楚使用说明,例如:使用剂量多少以及适合人群,若是还有疑问,可向营养师、医师等医疗人员咨询。
〤千万别这样!
服用来路不明或者是标识不清的保健食品。
○应该怎么做?
来路不明或标识不清的保健食品,很可能没有通过卫生部门的检验,它们使用的成分是不是安全?对人体有没有副作用?它们宣称的保健功效真的符合事实吗?少了卫生部门这层最重要的把关,这些来路不明、标识不清的保健食品,质量究竟如何,我们无法判断。如果擅作主张服用,不但可能白花了钱又得不到健康,还可能引来危害身体的副作用。
只要掌握这四项原则,就不怕受骗上当。要想正确选择适合自己的保健食品,还应咨询营养师。
检查保健食品包装说明
消费者在购买保健食品时,必须仔细阅读保健食品的外包装说明。
第一步检查标识是否完整。
第二步检查保健食品的来源。有些保健食品是由国外药厂授权在国内制造,有些是原料由国外进口、在国内制造生产的。不论如何,选择由GMP认证的厂商所生产的保健食品,质量较有保障。
第三步最重要的是,检查有没有通过官方卫生部门检验合格的鉴章。
保存服用有诀窍
Point 掌握正确原则,让保健食品发挥最佳保健效果
服用保健食品的主要目的,是为了保健与预防各种慢性病。要使保健食品发挥最大的效用,正确的保存和服用方式是很重要的。不当的保存方式可能会造成保健食品变质,错误的服用方式也可能会降低保健功效,失去了原来的效用。掌握正确的原则,就能让保健食品发挥最好的保健效果。
★正确的保存习惯
1开罐后,将罐内棉花取出丢弃。罐内放棉花,是为了减少运送过程的碰撞,造成保健食品破损碎裂,一旦开瓶后,棉花就没有任何功能,还可能增加细菌滋生及污染的机会。
2每次开瓶后拧紧瓶盖,以免潮湿空气影响保健食品质量。
3尽量在保存期限内服用完。保健食品就是食品,当然也有保存期限,超过了保存期限,保健食品可能就会变质。
4暗色的玻璃瓶可以将气温及光线的影响降到最低,请尽量以暗色玻璃瓶来保存。
★适合保存的地方
保健食品应该选择干燥、阴暗、凉爽的地方保存,像阳光直射处、电气用品旁、车内,这些都是热气较多、温度较高的地方,不适合保存保健食品,因为高温环境会破坏营养素。
“既然如此,冰箱是最好的保存场所吧?”很多人会这样认为,冰箱的确是个保存保健食品的好地方。
要注意的是,冰箱内与一般室温比较不仅温度不同,湿度也不同,如果决定将保健食品保存在冰箱,每次服用后,都应该尽快放回冰箱,如果忘了放回冰箱,而放在一般室温下,这样让保健食品反复接触冰箱与室温的环境差异,反而更容易受潮,导致变质。
★保健食品服用要点
服用保健食品前,先仔细阅读使用说明,并遵照说明指示服用。若是一般的维生素,则可以依照个人生活习惯,将一天的标准摄取量,以早、中、晚的作息分2~3等份来服用,这样能帮助身体更有效率的吸收,因为水溶性的维生素,例如B族维生素和维生素C,很容易随着水分排出体外,分成多次摄取,就可以有效地提高吸收率。
大部分的保健食品没有不宜服用的人群,但是有一些身体状况比较特殊的人群,例如孕妇、幼童、病人以及过敏体质的人,需要特别注意,避免服下不适宜的保健食品,反而惹出毛病。如果遇到与药物同时服用,或是多样保健食品同时服用的情形,要小心它们的疗效是不是会互相影响。服用后,身体有任何异常或不适,请立即停止服用,并向医师咨询。
常见保健食品营养成分比较
成分 功效 说明
EPA、 DHA ● 使血液流通顺畅
● 降低动脉硬化
● 增进记忆力 鱼类及海藻中有相当丰富的成分
儿茶素
● 杀菌除臭
● 抗氧化
● 预防感冒 绿茶中儿茶素含量最多,它强大的抗氧化以及调节血糖功效备受瞩目
鲨烯 ● 补给氧气
● 改善肝功能
● 使皮肤光滑润泽 鲨烯来自深海鲨鱼的萃取物,对皮肤的滋润性很好, 因此也常用于化妆品上
卵磷脂
● 帮助脑部发育
● 降低肝硬化
● 防止胆固醇附着于血管 卵磷脂能提高维生素A、维生素E的吸收率,天然食品中大豆与蛋黄都富含卵磷脂
Q10 ● 制造保持活力的热量
● 心脏保健
● 紧实肌肤 30岁后体内 Q10即难以合成,近来Q10在美容保养类方面十分盛行,在动物内脏中含量特别多
软骨素 ● 帮助骨头顺利滑动
● 改善关节炎 可在体内自行合成,但会随年龄减少,生物中主要来源是鲨鱼软骨
多酚 ● 去除胆固醇
● 改善静脉曲张
● 抗老化 多酚种类超过四千种,每种功效各异,共同功能是抗氧化
乳酸菌
● 帮助消化
● 解决肠胃问题
● 扫除肠胃中有害细菌 市售的酸奶中虽富含乳酸菌,但因为同时含大量糖分,容易变胖或生成蛀牙
甲壳素 ● 抑制高血压
● 减少脂肪的生成
● 降低胆 常见于虾蟹贝壳的萃取物,对于体重控制有一定的帮助