肠胃病就要这样吃
养护肠胃的食疗配方

胃炎问题知多少 
急性胃炎  9
慢性胃炎  10
急性肠炎  11
慢性肠炎  11
PART 1健脾养胃篇 
芝麻酱茄子  14
素炒茼蒿  14
白菜炒金针菇  14
茯苓豆腐  15
丁香多味鸡腿  15
香菇冬瓜  15
甘草冰糖炖香蕉  16
滑子菇扒小白菜  16
金针菇牛肉卷  17
洋葱炒牛肉丝  18
木香陈皮炒肉片  18
拌双耳  18
黑木耳小菜  19
香菇烧花菜  19
三鲜猴头菇  19
清补凉煲瘦肉  20
沙参煲老鸭  20
南瓜百合  21
党参黄芪蒸排骨  22
枳实金针汤河粉  22
青皮炒兔肉  22
干贝黄瓜盅  23
韭黄炒腐竹  23
制附子蒸羊肉  23
无花果煎鸡肝  24
小鲍鱼参杞汤  24
桑葚沙拉  25
孔雀鳜鱼  26
韭菜炒腰花  26
西蓝花炒双菇  26
香菇焖油菜  27
葱香胡萝卜丝  27
大刀笋片  27
清炒刀豆  28
玉竹沙参焖老鸭  28
菟丝子煲鹌鹑蛋  28
豆浆炖羊肉  29
金针菇鱼头汤  29
药材炖乌鸡  29
人参莲子汤  30
海带排骨汤  30
冬瓜红豆汤  31
四神沙参炖猪肚  32
山药白术炖羊肚  32
当归炖羊肉  32
粉葛红枣炖猪骨  33
肉桂炖猪肚  33
黄芪猪肝汤  33
黑米红豆茉莉花粥  34
赤小豆麦片粥  34
四仁鸡蛋粥  35
红枣柏子小米粥  35
四宝炖乳鸽  36
芥菜生鱼汤  36
紫苏鱼片汤  36
红糖饯红枣花生  37
白萝卜煲羊肉  37
佛手延胡索猪肝汤  37
木瓜炖银耳  38
牛奶炖花生  38
白扁豆玉米红枣粥  39
苹果玫瑰奶酪  39
芹菜金针菇猪肉汤  40
山楂麦芽猪腱汤  40
胡椒煲猪肚  40
黑豆炖狗肉  41
当归红枣煲牛肉  41
黑豆肉苁蓉汤  41
高粱小米豆浆  42
百合沙参汤  42
茯苓粥  43
小米粥  43
香菇煲猪肚  44
沙参玉竹煲兔肉  44
大白菜煲老鸭  44
姜葱焖狗肉  45
虫草红枣炖甲鱼  45
银耳炖乳鸽  45
乌药活血粥  46
白术党参茯苓粥  46
桂圆小米粥  46
山药核桃羊肉汤  47
田螺墨鱼骨汤  47
香菇土鸡汤  47
牛奶煮荞麦  48
麦冬石斛粥  48
炮姜薏米粥  48
人参蜂蜜粥  49
姜黄糯米粥  49
荔枝核粥  49
五味粥  50
神曲粥  50
银耳酸奶羹  50
板栗小米豆浆  51
百合银耳黑豆浆  51
荞麦薏米豆浆  51
糙米米浆  52
橘子蜂蜜豆浆  52
杏仁豆浆  53
芝麻杏仁奶香茶  53
哈密瓜椰奶  54
陈皮绿豆饮  54
板蓝根西瓜汁  55
胡萝卜山竹汁  55
荔枝桂圆汁  56
荔枝柠檬汁  56
西红柿汁  57
杨桃柳橙汁  57
桑葚黑豆浆  58
西红柿沙田柚汁  58
猕猴桃汁  59
西红柿甘蔗汁  60
桑葚杨桃汁  60
西瓜木瓜汁  61
菊花决明子茶  61
玫瑰香附茶  62
三味药茶  62
栀子菊花茶  63
苏子牛蒡茶  64
半夏厚朴茶  64
PART 2益气润肠篇 
枸杞子大白菜  66
藿香蒸鲫鱼  66
玉带西蓝花  66
山药炒鲈鱼  67
拌山野蕨菜  67
杏仁拌苦瓜  67
清炒西葫芦  68
黄瓜扒百合  68
南瓜炒洋葱  68
莲子扒冬瓜  69
双耳炒芹菜  69
海带拌土豆丝  69
韭菜炒蚕豆  70
菠菜拌核桃仁  70
吉祥鳜鱼  71
油菜拌花生  72
红椒拌金针菇  72
蒜蓉丝瓜  72
核桃拌韭菜  73
虾米炒白萝卜丝  73
芥蓝黑木耳  73
鸡蛋白萝卜丝  74
白果炒鹌鹑  74
橙汁冬瓜条  74
上汤银鱼马齿苋  75
糖醋小萝卜  75
蒜薹炒山药  75
桂圆山药红枣汤  76
莲子芡实薏米汤  76
薏米绿豆粥  77
银耳橘子汤  77
炖南瓜  78
芦笋炖鲍鱼  78
山药炖猪血  78
冬瓜薏米兔肉汤  79
板蓝根豆蔻田螺汤  79
胡萝卜山药鲫鱼汤  79
大黄绿豆汤  80
百合红豆甜汤  80
秦皮黄连赤芍汤  81
沙参泥鳅汤  81
茯苓冬瓜鲫鱼汤  82
白豆蔻草果羊肉汤  82
芡实猪肚汤  82
绿豆薏米汤  83
金樱子芡实鸭汤  83
补骨脂芡实鸭汤  83
红枣花生章鱼汤  84
平菇黑木耳鸡汤  84
无花果猪肠汤  84
肉豆蔻山药炖乌鸡  85
黑豆蒜煮红糖  85
枸杞子银耳高粱羹  85
薏米冬瓜皮鲫鱼汤  86
猪肠核桃汤  86
豆腐海带鱼尾汤  86
猪肠莲子枸杞子汤  87
益智仁鸡汤  87
百合猪蹄汤  87
椰汁薏米萝卜粥  88
银耳山楂粥  88
猪肠白菜粥  89
猪腰山药薏米粥  89
核桃百合芝麻粥  90
核桃乌鸡粥  90
黑米黑豆莲子粥  91
黑芝麻蜂蜜粥  91
红豆薏米粥  92
猪肚白术粥  92
山药糯米粥  92
白术内金红枣粥  93
板栗桂圆粥  93
薏米茯苓粥  93
苹果大米羹  94
山药土茯苓煲瘦肉  94
红豆燕麦粥  95
山药薏米白菜粥  95
厚朴蔬果汁  96
沙田柚草莓汁  96
厚朴谷芽消食汁  96
香蕉燕麦牛奶  97
贡梨酸奶  97
菠萝汁  97
火龙果汁  98
榴莲牛奶果汁  98
桑葚蓝莓汁  99
猕猴桃柳橙酸奶  99
蒲公英鱼腥草饮  100
蜂蜜清茶  100
山楂薏米荷叶茶  100
大黄通便茶  101
苹果红糖饮  101
火麻仁绿茶  101
石榴苹果汁  102
甜瓜酸奶汁  102
金银花板蓝根汤  103
板蓝根排毒茶  104
丹皮金银花决明子  104
葡萄哈密瓜汁  105
番石榴西瓜橙子汁  105
香蕉牛奶汁  106
樱桃牛奶  106
杏仁榛子豆浆  107
西瓜柳橙汁  107
葵花腰果豆浆  108
南瓜豆浆  108
菊花山楂饮  109
枸杞子菊花饮  109
葡萄鲜奶蜜汁  110
柿子鲜奶  110
水蛭酒  111
黄柏黄连生地黄饮  112
西红柿甘蔗包菜汁  112
PART 3清热利水篇 
海蜇黄花菜  114
蒜香扁豆  114
金针菇拌茭白  114
双花黑木耳  115
蒜片黄瓜  115
三鲜菇  115
水晶苦瓜  116
芦笋黑木耳炒螺片  116
蛏子炒茄子  117
橙汁瓜条  118
香椿炒蛋  118
海带烧排骨  118
芦荟炒苦瓜  119
蒜蓉马齿苋  119
爽脆西芹  119
清炒蒲公英  120
韭菜炒鸡蛋  120
糯米甜红枣  120
干贝炖猪肚  121
豆腐烧猪肠  121
板栗煨白菜  121
京酱豆腐  122
腰果炒西芹  122
番泻叶银耳酸奶  123
茭白肉片  124
女贞子蒸带鱼  124
韭菜籽蒸猪肚  124
黄花菜炒肉片  125
凉拌鱼腥草  125
凉拌竹笋  125
糖醋藕片  126
如意蕨菜蘑菇  126
芦荟炒荸荠  126
油菜炒黑木耳  127
圣女果烩鲜贝  127
莲子炖猪肚  127
清炒丝瓜  128
西芹炖南瓜  128
莲藕汁郁李仁蒸蛋  128
苦瓜炖蛤蜊  129
黑木耳炖牛蛙  129
丝瓜豆腐汤  129
干贝瘦肉汤  130
黄芪牛肉汤  130
柴胡枸杞子羊肉汤  131
蹄筋莲子炖猪蹄  132
丹参三七炖鸡  132
太子参鸡肉盅  132
花生地黄兔肉汤  133
海带蛤蜊排骨汤  133
猴头菇螺片汤  133
生地土茯苓脊骨汤  134
熟地枸杞子甲鱼汤  134
肉苁蓉黄精骶骨汤  134
黄花菜马齿苋汤  135
荸荠海蜇汤  135
苹果炖甲鱼  135
苦瓜黄豆蛙肉汤  136
西洋参猪血煲  136
薏米冬瓜老鸭汤  137
鸡肝茭白枸杞子汤  137
冬瓜春菜汤  138
杏仁玉竹猪肚煲  138
苦瓜海带瘦肉汤  138
陈皮老鸽汤  139
木瓜银耳猪骨汤  139
胡椒老鸡猪肚汤  139
山药白果瘦肉粥  140
羊肉枸杞子姜粥  140
莲藕赤小豆牛腩汤  141
鹌鹑蛋粳米粥  142
芝麻花生杏仁粥  142
荠菜粥  142
糙米稀饭  143
西瓜玉米粥  143
银耳芡实粥  143
金樱子糯米粥  144
绿豆莲子百合粥  144
百合绿豆菊花粥  145
银耳山药羹  145
鲈鱼西蓝花粥  146
核桃莲子黑米粥  146
猕猴桃红枣粥  147
火龙果西红柿粥  147
芡实茯苓粥  148
鸡肉黄芪粳米粥  148
双豆双米粥  149
黑豆山楂粥  149
甜酒煮阿胶  150
枸杞子银耳汤  150
蒲公英绿豆豆浆  151
绿豆苦瓜豆浆  151
薏米荞麦红豆豆浆  152
椰汁豆浆  152
什锦水果汁  153
西瓜香蕉汁  153
荸荠山药汁  154
苹果番石榴汁  154
番石榴葡萄柚汁  155
红糖西瓜饮  155
苦参金银花饮  156
白头翁黄芩黄连饮  156
菊花蜜茶  157
荷叶翘苓茶  157
半枝莲蛇舌草茶  158
鱼腥草红枣茶  158
金银花蜂蜜饮  159
紫花地丁野菊花饮  159
丹参赤芍饮  160
白茅根莲藕饮  160

甘草冰糖炖香蕉
本品有健脾养胃、滋阴润燥、润肠通便的功效，适合肠胃积热、阴虚型便秘的患者。
材料
香蕉1根，冰糖、甘草各适量
做法
1将甘草洗净。
2取香蕉去皮，切片，放入盘中。
3加冰糖、甘草适量，隔水蒸透。
食疗解析

香蕉具有清热、通便、解酒、降血压、抗癌之功效，其富含膳食纤维，可润肠通便，对于便秘、痔疮患者大有益处。香蕉还富含钾，能降低机体对钠盐的吸收，有降血压的作用。

其所含的维生素C是天然的“免疫强化剂”，可增强人体抵抗力。

滑子菇扒小白菜
本品具有健脾利尿、促进吸收的功效，适合脾胃虚弱、小便不利的患者。
材料
小白菜350克，滑子菇150克，枸杞子20克，盐、蚝油、水淀粉、高汤、食用油各适量
做法
1将小白菜洗净，切段，入沸水中汆熟，装盘备用；滑子菇洗净；枸杞子洗净。
2炒锅注油烧热，放入滑子菇炒至熟，加高汤煮沸，加入枸杞子、盐、蚝油调味，用水淀粉勾芡，起锅倒在小白菜上即可。
食疗解析
小白菜有利尿、消肿、通便的作用；滑子菇含有蛋白质、膳食纤维等成分，对人体非常有益。本品具有健脾养胃的功效，适合脾胃虚弱型的慢性胃炎患者。
金针菇牛肉卷
材料
金针菇250克，牛肉100克，青甜椒、红甜椒各10克，食用油10毫升，日本烧烤汁30毫升，香菜少许
做法
1牛肉洗净，切成长薄片。
2青甜椒洗净切丝；红甜椒洗净，部分切丝，部分切粒；金针菇用清水洗净备用。
3将金针菇、甜椒丝卷入牛肉片。
4锅中注油烧热，放入牛肉卷和红甜椒粒煎熟，淋上日本烧烤汁，撒上香菜即可。
食疗解析

牛肉具有益气、健脾、强筋骨之功效，对脾胃虚弱型的慢性胃炎患者皆有很好的食疗作用，对肝病、胃肠道炎症、消化性溃疡等病症也有较好的疗效。牛肉富含蛋白质，可促进肌

肉的生长，且富含B族维生素，可增强免疫力。此外，金针菇含锌量较高，对预防男性前列腺疾病较有助益。

洋葱炒牛肉丝
材料
洋葱、牛肉各150克，姜丝3克，蒜片5克，盐、味精、葱花、食用油各适量
做法
1牛肉洗净去筋切丝；洋葱洗净切丝。
2将牛肉丝用少许盐腌渍。
3锅上火，加油烧热，放入牛肉丝快速煸炒，再放入蒜片、姜丝，待牛肉炒出香味后加入剩余的盐、味精，放入洋葱丝略炒，最后撒上葱花即可。
木香陈皮炒肉片
材料
木香、陈皮各３克，猪肉片200克，食用油、盐各适量
做法
1先将木香、陈皮用清水洗净，然后把陈皮切丝备用。
2在锅内放少许食用油，烧热后放入猪肉片炒片刻。
3加适量清水，待熟时放陈皮、木香及盐翻炒几下即可。
拌双耳
材料
黑木耳、银耳各100克，青椒、红椒各少许，盐3克，味精1克，醋8毫升
做法
1黑木耳、银耳洗净，泡发；青椒、红椒洗净，切成斜段，用沸水焯一下待用。
2锅内注水烧沸，放入泡发的黑木耳、银耳焯熟后，捞起沥干并装入盘中。
3加入盐、味精、醋拌匀，撒上青椒段、红椒段即可。