豆浆米糊杂粮粥一学就会
211款简单易学的时尚营养品

家庭制作小专栏 健康米糊的精细做法  8
巧用豆浆机做米糊  8
制作豆浆“三步”走  9
豆浆保存小妙招  10
豆浆饮用宜忌表  10
煮杂粮粥的步骤  11
健康食粥宜忌表  11
流传千年的养生豆浆  12
豆浆，六大营养素助健康  12
PART 1四季调养篇
高粱米糊    14
韭菜虾仁粥    14
西红柿菜花米糊  15
西芹红枣豆浆    16
小麦胚芽大米豆浆  16
海带杏仁玫瑰粥  17
牛肉南瓜米糊    18
糙米核桃花生豆浆  18
红枣枸杞子生姜米糊  19
杏仁松子豆浆    20
羊肉萝卜粥    20
绿豆粥    21
黑豆糯米粥    22
黑豆姜汁豆浆    22
水果米糊    23
酸梅米糊    24
绿茶米香豆浆    25
红薯大米米糊    25
菊花绿豆豆浆    26
木瓜银耳豆浆    27
豌豆小米豆浆  27
红豆红枣豆浆  28
花生芝麻糯米米糊  29
红豆绿豆瘦身粥  30
紫菜虾皮粥  30
莴笋核桃豆浆  31
黑米核桃米糊  32
百合南瓜粥  32
冰糖银耳红枣雪梨粥  33
百合菜心米糊  34
PART 2防病祛病篇
生姜红枣豆浆  36
韭菜瘦肉米糊  36
葱白粥    37
山药扁豆粥  38
芋头香菇粥  38
小白菜萝卜粥  39
空心菜粥    39
杏仁陈皮姜米糊  40
百合粥    41
雪梨银耳川贝米糊  41
白果豆浆    42
莲子粥    43
红豆枇杷叶粥  43
枸杞子牛肉粥  44
牛肉南瓜粥  44
桑叶黑米豆浆  45
鸭肉玉米粥  46
胡萝卜菠菜米糊  46
蒲公英绿豆豆浆  47
冰糖雪梨豆浆  47
乌梅生地绿豆粥  48
小米米糊    49
木瓜青豆豆浆  49
大麦糯米粥  50
百合绿豆薏苡仁粥  51
菠萝苹果米糊  51
莴笋山药豆浆  52
大米板栗豆浆  52
山楂粥    53
陈皮粥    54
杏仁菠菜米糊  54
绿豆山楂豆浆  55
苹果香蕉豆浆  56
火龙果香蕉豆浆  56
香蕉粥    57
芋头瘦肉粥  58
绿豆冬瓜米糊  58
扁豆粥    59
菊花雪梨豆浆  60
芹菜酸奶米糊  60
绿豆薄荷豆浆  61
海带绿豆粥  62
玉米粥    62
薏苡仁青豆黑豆豆浆  63
黄瓜胡萝卜粥  64
丝瓜胡萝卜粥  64
木耳粥    65
土豆葱花粥  65
木耳山楂米糊  66
葵花籽黑豆豆浆  66
薏苡仁柠檬豆浆  67
红枣桂圆黑米粥  67
小米黄豆粥  68
香菇玉米粥  69
枸杞子南瓜粥  69
陈皮杏仁豆浆  70
葱白生姜糯米米糊  70
PART 3因人补益篇
蛋黄豌豆米糊  72
小米山药粥  72
大米黑芝麻糊  73
大米米糊    74
小麦胚芽糙米米糊  75
荞麦红枣豆浆  75
花生核桃奶糊  76
香菇荞麦粥  77
南瓜牛奶豆浆  78
草莓牛奶燕麦粥  78
牛奶黑米米糊  79
板栗米糊    80
黑豆大米豆浆  80
芝麻豆浆    81
山药黑米粥  82
黑芝麻粥    82
核桃豆浆    83
山药韭菜枸杞子米糊  84
桂圆山药豆浆  85
糙米花生杏仁米糊  85
韭菜羊肉粥  86
青菜虾仁粥  87
皮蛋瘦肉粥  87
干贝海带粥  88
山药粥    89
西红柿豆腐米糊  90
黑豆银耳百合豆浆  91
玉米红豆豆浆  91
大米粥    92
燕麦粥    93
小米粥    93
莲藕雪梨豆浆  94
高粱粥    95
莲藕米糊    95
红豆紫米豆浆  96
猪蹄黄豆粥  97
葱白乌鸡糯米粥  97
花生豆浆    98
小米米糊    99
红豆浆    100
黑米黄豆米糊  100
桂圆大米米糊  101
糯米桂圆豆浆  102
紫米米糊    102
合欢花粥    103
芝麻燕麦豆浆  104
PART 4增强体质篇
果香黄豆米糊  106
腰果花生豆浆  107
牛奶粥    107
海带豆香米糊  108
芝麻海带米糊  109
绿豆海带豆浆  110
大米糙米米糊  110
香菇芦笋粥  111
田园蔬菜粥  112
荷叶绿豆豆浆  112
黑木耳薏苡仁糊  113
燕麦芝麻糯米豆浆  114
小麦核桃红枣豆浆  114
羊肉粥    115
桑葚红枣米糊  116
莴笋黄瓜豆浆  116
扁豆小米米糊  117
小米红豆粥  118
银耳莲子米糊  119
牛奶燕麦粥  119
红豆百合豆浆  120
黑芝麻牛奶豆浆  121
丝瓜虾皮米糊  121
荞麦米糊    122
红豆米糊    123
红薯山药糯米粥  123
冬瓜海带粥  124
冬瓜萝卜豆浆  125
山药薏苡仁豆浆  125
银耳粥    126
百合莲子豆浆  127
花生红枣豆浆  127
双耳萝卜米糊  128
百合薏苡仁糊  129
红豆桂圆豆浆  130
西红柿薏苡仁糊  130
鸭血小米米糊  131
鸡肝米糊    132
玫瑰花黑豆豆浆  133
红豆花生红枣粥  133
韭菜虾仁米糊  134
绿茶百合绿豆豆浆  135
山药虾仁粥  135
菊花绿豆粥  136
黄瓜绿豆豆浆  137
红豆小米米糊  138
苦瓜粥    138
黑豆黑米米糊  139
黑芝麻黑豆豆浆  140
黄豆薏苡仁糊  140
红枣燕麦糙米米糊  141
红豆红枣紫米米糊  142
PART 5养颜塑身篇
豆腐薏苡仁粥  144
雪梨黑豆米糊  145
糯米黑豆豆浆  145
茉莉玫瑰花豆浆  146
益母草红枣粥  147
枸杞子核桃米糊  147
西芹薏苡仁豆浆  148
杏仁黑芝麻豆浆  149
牛奶黑芝麻粥  149
胡萝卜米糊  150
绿豆荞麦糊  151
菊花豆浆    151
玫瑰花红豆豆浆  152
胡萝卜枸杞子豆浆  153
猪肝银耳粥  153
南瓜绿豆豆浆  154
薏苡仁燕麦豆浆  155
红薯燕麦米糊  155
芹菜粥    156
黑豆浆    157
芝麻黑米米糊  157
西瓜黑豆米糊  158
糯米芝麻黑豆豆浆  158
圆白菜燕麦糊  159
核桃蜂蜜黑豆豆浆  160
榛子绿豆豆浆  160

高粱米糊
材料
高粱………………………50克
大米………………………50克
白糖………………………10克
盐…………………………3克
做法
1.高粱洗净，用清水浸泡8～10个小时；大米洗净，用清水浸泡2个小时。
2.将浸泡好的高粱和大米倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“米糊”键。
3.米糊煮好后，豆浆机提示做好，将米糊倒入碗中，加入适量的白糖或盐，搅拌均匀，稍冷却，即可食用。
养生功效
高粱味甘、性温，具有调和脾胃、消除积食、止泻涩肠的功效，对预防春季消化不良有显著作用。
韭菜虾仁粥
材料
韭菜………………………50克
虾仁………………………50克
大米………………………100克
鸡汤………………………300毫升
盐…………………………适量
做法
1.大米洗净，用清水浸泡1个小时；韭菜洗净，切成段；虾仁去虾线，洗净，过沸水。
2.注水入锅，大火烧开，下大米煮至滚沸后，加入鸡汤转小火慢熬半个小时。
3.半个小时后，加入虾仁，同煮片刻，倒入韭菜段继续煮约10分钟，待所有食材都煮熟后，加入适量的盐，即可出锅。
养生功效
韭菜可提升阳气，虾仁有壮阳的功效，二者煮粥食用对温阳、增强体质很有帮助。
西红柿菜花米糊
材料
大米………………………80克
菜花………………………50克
西红柿……………………半个
白糖………………………适量
做法
1.大米洗净，用清水浸泡2个小时；菜花洗净，切成小块；西红柿洗净，入沸水略烫，去皮，切成小块。
2.将以上食材全部倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“米糊”键。
3.米糊煮好后，豆浆机会提示做好；将米糊倒入碗中，加入适量的白糖，即可食用。
养生功效
此款米糊除具有滋阴润燥的功效，还可起到清补脾胃的作用。
西芹红枣豆浆
材料
西芹………………………30克
红枣………………………10颗
黄豆………………………50克
白糖………………………适量
做法
1.黄豆洗净，用清水浸泡6～8个小时；红枣用温水泡开，去核；西芹洗净，切碎。
2.将以上食材全部倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键。
3.待豆浆机提示豆浆做好后，倒出过滤出汁水，再加入适量的白糖，即可饮用。
养生功效
西芹具有行水、减肥的功效；红枣是补气、补血佳品，用二者同打成豆浆饮用，可起到提升气血、润燥利水的功效。
小麦胚芽大米豆浆
材料
小麦胚芽…………………30克
大米………………………30克
黄豆………………………50克
白糖………………………适量
做法
1.黄豆清洗干净，用清水浸泡6～8个小时；大米洗净，用清水浸泡2个小时；小麦胚芽洗净，沥干水分。
2.将以上食材全部倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键。
3.待豆浆机提示豆浆做好后，倒出过滤，再加入适量的白糖，即可饮用。
养生功效
小麦胚芽含有丰富的维生素E、蛋白质等营养成分，是老人和儿童的理想滋补品。
海带杏仁玫瑰粥
材料
海带………………………20克
绿豆………………………50克
杏仁………………………10克
大米………………………50克
玫瑰………………………5克
红糖………………………适量
做法
1.大米、绿豆分别洗净，大米用清水浸泡1个小时，绿豆用清水浸泡4个小时；杏仁用温水泡开，去衣，切碎；海带洗净，切丝；玫瑰用温水泡开。
2.注水入锅，大火煮开后，下绿豆煮至六成熟后加入大米同煮。
3.待水再次煮开后，加入海带丝、杏仁碎、玫瑰花，转小火慢熬至粥熟，加入适量的红糖，待红糖溶化后，倒入碗中，即可食用。
养生功效
夏季出汗多，盐分消耗量大，此款粥既可补充无机盐，又能起到恢复体力的作用。
海带：软坚散结、祛脂降压
牛肉南瓜米糊
材料
大米………………………60克
南瓜………………………60克
牛肉………………………30克
生姜………………………1块
盐…………………………适量
做法
1.大米洗净，用清水浸泡2个小时；南瓜去皮、去瓤，再洗净，切成小块；牛肉洗净，切至黄豆大小；生姜洗净，切丝。
2.将以上食材全部倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“米糊”键。
3.米糊煮好后，豆浆机会提示做好，倒入碗中，加入适量的盐，即可食用。
养生功效
牛肉有补脾养胃、温阳散寒的功效，此款米糊特意加入了生姜，对冬日驱寒很有帮助。
糙米核桃花生豆浆
材料
糙米………………………30克
核桃仁……………………10克
花生仁……………………15克
黄豆………………………50克
白糖………………………适量
做法
1.黄豆洗净，用清水浸泡6～8个小时；糙米洗净，用清水浸泡4个小时；核桃仁、花生仁洗净，用温水泡开。
2.将以上食材全部倒入豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“豆浆”键。
3.待豆浆机提示豆浆做好后，倒出过滤，再加入适量的白糖，即可饮用。
养生功效
此款豆浆营养丰富，具有补中益气、调和五脏的功效，非常适宜冬季饮用。