《马博士谈营养》：民以食为天，食以营养为根本

人为什么要吃饭？估计除了小孩，长大以后，就没有人会问这个问题了。

吃饭是为了活下去！——这是最基础的、本能的回答。

吃饭是为了享受美食！——这是饕餮者的答案。

或许有更多的人对这个话题呲之以鼻，人生下来就要吃饭，哪里还有为什么？

吃饭到底是为什么呢？为了补充营养，让身体这驾精密仪器能够长治久安的为我们服务。可是，身体需要什么样的营养呢？是食品缺乏年代的物以稀为贵的肉食品，还是今天人们极力倡导的精粮，抑或是人们每天挂在口头的蔬菜水果？昂贵的食物真的就具有非同一般的营养吗？坊间人云亦云的营养知识到底真假如何？

拥有深厚的学术背景，同时又深受网友喜欢的营养学博士马冠生在他所著的这本《马博士谈营养》里面首次全面、专业的解释了什么叫营养，营养包括哪些元素，哪些食物当中富含这些元素。书里附有多份权威数据表格，让你清清楚楚、明明白白的看到哪些食物富含哪些营养素，而缺乏这些营养素，身体会有哪些不适症状，通过哪些食物来补充这些营养素。

不仅如此，马博士还别出心裁的根据营养来配餐，利用富含营养的食材做成各种美味菜式，并将其配料、做法一一写出，让读者享用到美味而又极富营养的佳肴。可以说，这是兼具权威理论知识与充分的实际用途的营养学科普作品，是每个家庭掌勺人都应该用心研读的一本好书。

看过这本书，你会知道，老人、小孩、男人和女人，以及身体抱恙的人都该侧重哪方面的营养补充，而又该从哪些食物里来获取这些营养，这些，是保证家人身体健康的前提保证。

马博士身为北大公共卫生学院教授，在网上享有很高的声誉，同时在新浪、搜狐、三九等门户网站健康频道获得很高的知名度，语言接地气，所传播的知识极具时尚性，与当下的生活紧密相连，毫无违和感，教你在这个信息满天飞的时代获得真正的营养知识，真正把营养吃进身体里！

原文链接：http://cul.jschina.com.cn/system/2015/09/14/026281946.shtml